JamCallaloo–Catering, das bin ich, Jennifer, ich bin in Jamaika geboren, habe viele Jahre in New York gelebt und bin schließlich in Deutschland sesshaft geworden.

Dabei habe ich die Kochkünste vieler Länder unserer Erde kennengelernt, aber die Küche der Karibik ist und bleibt meine wahre Leidenschaft.

Sie ruft in mir Erinnerungen an Familienfeste und jamaikanische Festtage wach, an denen meine Mutter fast die gesamte Palette der karibischen Küche präsentierte.

Ich freue mich über jede Gelegenheit, die heimatliche Esskultur, als wichtigen Bestandteil karibischer Lebensart anderen Menschen näher zu bringen.